柳州 美食 探寻柳州美食之旅，十款地道小吃，解锁广西东北部味蕾盛宴 柳州出名美食
亲爱的食客们，跟随我的脚步，一起探索柳州这座美食天堂！从酸辣鲜香的螺蛳粉到酥脆可口的芙蓉酥，再到传统名菜粉蒸肉，柳州的小吃全球让人目不暇接。每一道佳肴都诉说着柳州的故事，每一口都让人回味无穷。快来柳州，让味蕾在这座城市中尽情舞动吧！
柳州，这座位于广西壮族自治区东北部的城市，以其独特的地理环境和丰富的文化底蕴，孕育出了一系列令人垂涎的特色小吃，每一道美食都承载着当地人的情感与故事，让人流连忘返。
1. 柳州螺蛳粉：酸辣鲜香的灵魂小吃
柳州螺蛳粉，作为柳州最有名的小吃，早已声名远扬，这道美食以其独特的酸辣鲜香、烫口爽滑而著称，一碗正宗的螺蛳粉，汤底由螺蛳、八角、丁香、辣椒、筒骨等众多香料熬制而成，香气扑鼻，味道浓郁，米粉圆条粗壮，搭配酸笋、油炸腐竹、酸萝卜、酸豆角、木耳、豆腐泡、花生和生菜等丰富配料，每一口都是对味蕾的极点诱惑，你还可以根据个人口味添加煎蛋、鸭爪、猪脚等，让这碗螺蛳粉更加丰富多样。
2. 芙蓉酥：融安县的特色美食
芙蓉酥，作为柳州市融安县的特色美食，是置办酒席或宴请宾客时必不可少的佳肴，这道小吃以糯米粉为主要原料，经过独特的制作工艺，使其口感酥脆，香气扑鼻，唇齿留香，每一口都是对传统工艺的传承与致敬。
3. 蜂巢香芋角：柳州的特色点心
蜂巢香芋角，作为柳州的特色点心其中一个，深受当地人喜爱，它的制作工艺精细，口感独特，是品尝柳州小吃时不可错过的一道佳肴，香芋角的皮薄馅多，芋泥细腻，搭配上酥脆的口感，让人回味无穷。
4. 牛腊巴：柳州十大特色名小吃其中一个
牛腊巴，用黄牛肉制作而成，色泽棕红，甜辣适中，越嚼越香，这道美食的制作工艺精细，精选黄牛牛腿肉，经切割、腌制、晾晒、烧烤、酥炸等多道工序制成，每一口都是对传统工艺的传承与致敬。
5. 融安酸肉：酸香四溢的美味佳肴
融安酸肉，是柳州另一道不可错过的美食，酸肉色泽红亮，肉质鲜嫩，独特的酸味让人一试难忘，这道菜的制作工艺独特，选用优质猪肉，经过腌制、晾晒等多道工序精心制作而成。
6. 露塘睡油堆：柳州的传统小吃
露塘睡油堆，是柳州的传统小吃其中一个，油堆外酥里嫩，表面覆盖着一层薄薄的糖霜，甜而不腻，这道小吃深受当地人喜爱，是品尝柳州美食时不可错过的一道佳肴。
7. 粉蒸肉：柳州的传统名菜
粉蒸肉，是一道具有浓郁地方特色的菜肴，主要原料是五花肉和米粉，肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁，味道鲜美，这道菜是柳州的传统名菜，深受当地人喜爱。
8. 炒田螺：柳州的地道美食
柳州地处柳江河畔，田螺资源丰富，炒田螺是将田螺清洗干净后，配以辣椒、蒜蓉等调料炒制而成，味道鲜美，辣味十足，这道地道美食是柳州人餐桌上的常客。
9. 融水滤粉：柳州的特色早餐
融水滤粉，在柳州非常受欢迎，是很多当地人早餐的首选，它不仅口感独特，而且营养丰富，是一道健壮美味的食品。
10. 铜瓢粑：柳州的特色小吃
铜瓢粑，用大米磨成米浆，加入盐和萝卜丝等配料，放入特制的铜瓢中煎烤而成，铜瓢粑外酥里嫩，香气扑鼻，是一种深受欢迎的柳州小吃。
柳州的特色小吃种类繁多，每一道美食都有其独特的魅力，从街头小吃到传统名菜，从早餐到晚餐，柳州的美食都能满足你的味蕾需求，快来柳州，感受这座美食之城带来的味蕾盛宴吧！
